为什么苹果会变色？_记叙文350字（苹果会变色的原因）

一天，妈妈给我削了一个苹果，可我忙着写功课，没工夫吃。等我写完温岭人才网功课，筹办吃苹果的时辰，苹果却酿成了褐色，害得我一点食欲都没有了。

但是，好端真个苹果怎样会酿成褐色呢?我想：“是否是妈妈用抹了红糖的手给我削的苹果呢?”我转念又想：“这也太偶合了吧!我仍是做个实验吧。”

我先筹办了一个苹果，然后去皮，过了一会儿，苹果公然变褐色了，我又试了几回，成果不异。这究竟是怎样回事?

本来，苹果中有一种酚类物资，用来保持呼吸。当苹果削皮后，动物细胞中的酚类物资在酚酶的感化下，与氛围中的氧产生氧化，发生少量的醌类物资，新鲜的醌类物资，能使动物细胞疾速酿成褐色，这类变革叫酶促褐变。以是，苹果削了皮，在氛围中安排一会儿，就榆林人才网会变色。

莫非全部生果城市变色吗?不是的。柠檬就不会，由于它含有少量的维生素C,而维生素C是一种自然的抗氧化物资。假如想苹果稳定色，能够把柠檬汁抹在下面。

小小苹果竟然有如斯奇异的变革!从中我大白了：只需留意身旁的细节，认真去察看，就可以发觉很多风趣的景象。